Azienda La Bonifica, formaggi freschi, quelli buoni e di qualità.

Mozzarelle, Mozzarelle e ancora Mozzarelle...

Quando ho assaggiato i nodini dell'Azienda La Bonifica di Fossalon non ho potuto non finirli tutti!

In famiglia siamo molto difficili in fatto di formaggio fresco, con l'influenza abruzzese nel sangue e l'abitudine di gustare le #mozzarelle molisane, qui a Trieste, devo essere sincera, non le compravo quasi mai, perchè nessuna ci soddisfava veramente, fino ad oggi!!

La mia è stata una scoperta casuale, le ho ordinate per curiosità, perchè mi piace sempre assaggiare i prodotti locali, attraverso l'Az.ienda F.lli Movio, e me ne sono innamorata al primo assaggio.

Sono andata così alla ricerca di informazioni per poi contattare direttamente la proprietaria Sabrina, che mi ha parlato dell'azienda e dell'impresa di famiglia.

Il bello di scrivere questi articoli è che conosci persone amanti del loro lavoro e che ci avvicinano al nostro territorio, quello fatto dalle piccole realtà produttrici.

Ho scoperto, infatti, un'azienda locale dove la cura nella produzione e nell'allevamento si riflettono nella qualità dei prodotti, solo latte vaccino di produzione propria.

La Bonifica esiste da anni,

Già i nonni di Maurizio, il marito di Sabrina, allevavano bovini per la produzione di formaggio, con il passare del tempo, da 50 capi iniziali, nel 2015, dopo la creazione di 3 stalle e l'investimento in attrezzature all'avanguardia, l'azienda adesso vanta una mandria di 250 capi.

La loro produzione spazia dai #formaggi freschi a quelli stagionati, allo #yogurt, la panna e d'estate anche il buonissimo #gelato!

Maurizio e Sabrina distribuiscono i loro prodotti tramite i mercati e alcuni punti vendita locali. Adesso che siamo in questa situazione d'emergenza #covid solo alcuni mercati sono aperti, e qui potete trovare il banco della Bonifica per la vendita diretta:

• Grado-Sabato mattina

• Monfalcone- mercoledì mattina

• Gradisca- Martedì e Venerdì mattina.

E' pero possibile farsi portare a casa a Trieste il giovedì mattina i loro prodotti freschissimi, contattando l'azienda nei seguenti modi:

• Telefonicamente al seguente numero:0431 88145

• Via email all'indirizzo:maurizio.sain@gmail.com

Ecco alcuni prezzi:

• Mozzarelle, nodini freschissimi girati a mano: 8,80 € al kg

• Ricotta vaccina :4,80 € al kg

• Formaggio latteria fresco: 7,90 € al kg

Ma date un'occhiata qui sotto a quanto cose buone potete ordinare!!

Gli ordini vanno fatti entro il martedì, il minimo richiesto è di 15,00 € e la consegna è gratuita. Se oltre ai formaggi avete bisogno di verdura freschissima allora potete fare un ordine unico all'Az. F.lli Movio di cui ho scritto qui:

Azienda Agricola F.lle Movio

Le consegne a domicilio in questo caso sono disponibili anche a Gorizia, comuni della bassa friulana e isontino, Grado e Trieste...

Leggete bene le informazioni nell'articolo.

Bisogna ricordarsi che nella normalità i prodotti caseari dell'Az. La Bonifica si possono trovare:

Trieste

Giovedì in Campo San Giacomo

Martedì in Piazza Vittorio Veneto

Muggia e Cervignano

Mercato del giovedì in piazza

Monfalcone e Ronchi

mercoledì mattina

Gradisca

Martedì e Venerdì mattina

Grado

sabato mattina

Questa la pagina instagram: la_bonifica

Sede dell'azienda:Viale della Vittoria, 14, 34073 Grado GO

Sono sincera e questa settimana farò un' altro ordine per assaporare gli altri prodotti di Sabrina e Maurizio che sono sicura saranno squisiti come le mozzarelle, e questa volta mi dedicherò anche ad una ricetta che pubblicherò nella sezione del blog... così potrete divertirvi anche voi... devo solo decidere se dolce o salato!!

Magari un crostata morbida con marmellata?

Ma anche un tagliere di formaggi con un buon bicchiere di vino....